青島での熱狂冷めやらぬ中、2025年12月4日、次なる舞台である中国・武漢での商談会（JETRO主催）に出展してまいりました。

武漢の会場でも、愛媛県産「さくらひめ」シリーズへの関心は非常に高く、試飲された皆様から素晴らしい反響をいただきました。多くの地元の輸入企業や飲食店関係者の方々と直接お話しすることができ、今後の具体的なビジネス展開に繋がる貴重なパイプを築くことができました。

今回の青島・武漢と続いた2回連続の商談会出展は、弊社にとって「さくらひめ」ブランドを中国市場に浸透させる大きな布石となりました。それぞれの都市で得た手応えを確かなものにし、本格的な輸出業務の拡大へと加速させていく決意です。

【番外編：中国火鍋×さくらひめ、驚きのペアリング】 商談会終了後、現地の火鍋店にて「さくらひめ」シリーズと中国本場の火鍋のペアリングを試してみました。 驚いたのは、火鍋特有の突き抜けるような辛さやスパイスの刺激に対しても、さくらひめ酵母が醸す華やかな香りと芯のある旨味が決して負けていないことです。むしろ、辛さを包み込み、料理の旨味をさらに引き立てる絶妙な相性を見せてくれました。

「愛媛の酒は、世界の食卓でも主役になれる」 自らそのポテンシャルを再確認できたことで、自信を持って海外のお客様へお勧めできると確信した、最高の締めくくりとなりました。