2025年7月16日(水)・17日(木)、国際発酵・醸造食品産業展（FERMEX）内で開催された「SAKE LEADERS SUMMIT」に参加してきました。日本酒業界が抱える様々な課題について、深く掘り下げる非常に興味深いカンファレンスでした。

2日間を通して、地理的表示（GI）や原産地呼称制度、海外輸出の実態、法制度と産業振興、そして新しい顧客層の開拓方法など、多岐にわたるテーマで議論が交わされました。どのセッションも最前線で活躍されている方々の話で、日本酒業界の現状と未来を肌で感じることができました。

特に印象的だったのは、カンファレンス後の試飲会と交流の時間です。美味しい日本酒をいただきながら、登壇者や他の参加者と直接お話することができ、日頃感じていた疑問や考えを共有できました。

そして、「次世代杜氏たちの挑戦」と題された特別座談会は、まさに圧巻でした。若い杜氏の方々が、伝統を守りつつも新たな挑戦を続ける情熱に触れ、日本酒の可能性はまだまだ広がっていくと確信しました。彼らの挑戦こそが、日本酒の未来を創っていくのだと感じました。

今回のサミットに参加して、改めて日本酒の奥深さと、それを支える人々の情熱に心を打たれました。これからも日本酒のファンとして、その進化を見守り、応援していきたいと思います。