2025年6月26日(木)、愛媛県酒造組合が主催する「愛媛さくらひめ酵母 試飲販売会」へ行ってきました。会場には、愛媛県が誇る8つの蔵元が造った、それぞれ異なる味わいの日本酒が並んでいました。華やかな香りとフルーティーな甘みが特徴の「愛媛さくらひめ酵母」で造られたお酒は、日本酒の新しい魅力を発見するきっかけになりました。

特に印象的だったのは、愛媛県酒造組合の方から直接お話を伺えたことです。この「えひめ香る地酒プロジェクト」は、愛媛の米、水、そして酵母という、まさに「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒造りだと熱く語ってくださいました。

そして、嬉しいニュースもありました。今後、「さくらひめ」シリーズを海外へ輸出することになったとのお話です。この素晴らしいお酒が世界へ羽ばたいていくと思うと、一日本酒ファンとしてとてもワクワクしました。

今回の試飲会を通して、愛媛の蔵元の方々の情熱や、日本酒の可能性を改めて感じることができました。そして、私たちもこのプロジェクトに協力し、日本の素晴らしいお酒を世界に広める一助となれることを大変嬉しく思います。愛媛の地酒が、これから国内外でさらに多くの人に愛されることを願っています。